Mézes mázos

Tavaly is elhatároztam, de valahogy nem jött egészen össze, ezért idén nagyon rágyúrtam és végre sikerült karácsonyi készülődésként mézeskalácsot sütni.

Már hónapokkal ezelőtt kiválasztottam, hogy milyen recept alapján fogok dolgozni. Sajnos a hozzávalókat csak fél adagra írták elő, azonban én ezt megdupláztam. :) (A recept itt olvasható részletesen.) Mivel a tészta mennyisége elég sok volt így három részletben készítettem el az illatos figurákat és az előírtak szerint 2-3 napot hagytam állni a hűtőben.

 A díszítéssel kicsit meggyűlt a bajom, pedig ezt a részt vártam a legjobban! Kézi erővel vertem fel a tojásfehérjét jó keményre, ami nem bizonyult annyira egyszerű műveletnek. Aztán nem volt nyomóm, amivel szép vékony mintákat tudtam volna rajzolni, végül 1 napi száradás és némi sütő segítségül hívása után sem akartak megszáradni a puszedlik... Kicsit deformáltak, csúnyácskák és az újrasütés miatt kemények is lettek, de azért én nagyon büszke voltam rájuk és elkészítettem belőlük a kedves ismerőseimnek szánt csomagokat. (Az átadásnál majd hozzámondom, h inkább dísznek ajánlom!)

Életem első mézeskalács-sütési munkálataim közbeni képek következnek: 

Üdv: a mézes kedvű Eni

Eni-mix: Karácsonykor az összes üzletben előveszik az ismert ünnepekről szóló számot és a CD lejátszót végtelen lejátszásba állítják. Sokan ettől teljesen begolyóznak, de bevallom én nagyon szeretem, szívesen nézelődök tingli-tangli zenék hallgatása közben. Ezt a mostani számot is többen feldolgozták, de szerintem ebből is mint sok másból az eredeti a legjobb!